Domenico Clerico

La pequeña finca de Domenico Clerico está situada en Monforte d’Alba, justo en el corazón de Barolo. Domenico Clerico es uno de los nombres más respetados de todo Barolo, y sus vinos son famosos tanto por su elaboración de vinos de la más alta calidad como por su excepcional expresión del terroir, derivada de excepcionales propiedades vitivinícolas en cuatro de los mejores crus de Monforte: Ginestra, Bussia, Pajana y Mosconi. El propietario Domenico Clerico es uno de los principales defensores del movimiento modernista en el proceso de elaboración del vino de Barolo, creando vinos más redondos y afrutados. Cree que la uva, más que los procesos de producción, es la clave para un vino de calidad y defiende apasionadamente la importancia de la tierra en la elaboración del vino. Esto explica su concentración en vinos de un solo viñedo, ya que permiten que brille el carácter de la tierra.