Territorialidad, autenticidad y sostenibilidad son los valores que inspiran el proyecto empresarial que tiene su eje en la localidad de Montefalcione, en Irpinia, especialmente adecuada desde el punto de vista paisajístico y vitivinícola, ya que se encuentra entre las dos denominaciones de origen controladas y garantizadas de la provincia de Avellino: FIANO DI AVELLINO y TAURASI. El objetivo de la bodega es la búsqueda constante de la calidad a través del diálogo continuo entre naturaleza y ciencia. Otro aspecto fundamental de la filosofía empresarial de la bodega Donnachiara es la sensibilidad hacia la protección del medio ambiente y el cuidado del paisaje.