La marca Wines of Substance, que se presentó en 2015, fue concebida por Charles Smith con una visión única: producir el Cabernet Sauvignon con la mejor relación precio-calidad de Estados Unidos. El Cabernet Sauvignon Substance «Cs» se elabora con técnicas tradicionales de vinificación: fermentaciones naturales, crianza en barrica y embotellado sin filtrar ni clarificar. En esencia, Charles elabora vinos Substance con la integridad de la vinificación en lotes pequeños a una escala sin precedentes.
Uno de los últimos capítulos del libro Substance es el Chardonnay ‘Ch’