Como autentico Brandy de Jerez, Cardenal Mendoza se elabora a partir de una selección de las mejores holandas de alquitaras, que se envejecen por el tradicional sistema de soleras y criaderas. El conjunto de botas de Cardenal Mendoza, previamente envinadas con vinos Oloroso y Pedro Ximénez, conforman una de las mayores bodegas de Solera Gran Reserva, garantía de la vejez y calidad de nuestro brandy.
Es el resultado de nuestro esfuerzo por resumir más de 200 años de pasión, conocimiento y experiencia en brandy. La colección es solo un pequeño ejemplo de nuestra tradición, herencia y artesanía en el añejamiento de Brandy de Jerez.